面条生产线设备质量鉴定

面条生产线是由真空和面机，自动调速醒面熟化机，复合轧延机，分组式自动调速轧面机，自动醒发箱，自动煮面釜等组成。切面刀具特殊设计，分切、分份变频调速，具有蒸煮、冷却、风淋等功能。面条专用真空和面机和面，面和水充分结合，经醒面，熟化后使面筋网络快速形成，使面条富有弹性，口感爽滑，有咬劲。经五道横向波纹银使面带仿人工横向轧面，面带自然延伸，特殊切刀切面，使面条达到更加理想的效果。合理的匹配蒸煮、冷却、风淋等功能使冷冻熟面保质期长，口感光滑有弹性。
在面条生产线设备质量鉴定案件中，中科检测可开展面条生产线设备质量鉴定服务。

1、面条生产线制面设备包括：面粉混合机、面条机、煮面锅、切面机
2、面条生产线辅助设备：输送带、干燥房、包装设备

JB/T 12348-2015 面条生产线
GB/T 13384 机电产品包装通用技术条件
GB 15179 食品机械润滑脂
GB 16798 食品机械安全卫生
GB 19891 机械安全机械设计的卫生要求
JB 7233 包装机械安全要求
SB/T 222 食品机械通用技术条件 基本技术要求
SB/T 223 食品机械通用技术条件 机械加工技术要求
SB/T 224 食品机械通用技术条件 装配技术要求
SB/T 226 食品机械通用技术条件 焊接、铆接件技术要求
SB/T 229 食品机械通用技术条件 产品包装技术要求

原告收到被告提供的面条生产线设备，使用后发现涉案面条生产线设备自安装完成后一直无法正常使用，诉至XX人民法院。
受法院委托，本司受理对涉案面条生产线设备“自动供粉功能厂家一直未调试成功，未正常投入产线；局部位置锈蚀严重，不满足食品安全卫生要求；包装机压面、不能正常封装作业”等问题进行鉴定分析。
鉴定分析结果：
鉴定分析专家组对涉案面条生产线设备的相关资料、现场勘查情况进行了讨论和综合质量技术分析，作出以下建议和结论：
袋式输送机部分机构锈蚀，成分非标准约定的与食品接触的部分应该采用食品级不锈钢材质，不符合食品安全卫生国家强制性标准要求；
自动供粉功能存在设计缺陷，不能满足使用要求；
面条包装存在压切不到位问题，封口位置压缩面条。

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