牛奶质量鉴定

牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。
近些年乳制品行业在食品制造业中发展较快，行业发展的同时伴随着挑战，质量安全问题也是重中之重。
在牛奶质量鉴定案件中，中科检测可开展牛奶质量鉴定服务。

GB 29700-2013 食品安全国家标准 牛奶中氯羟吡啶残留量的测定 气相色谱-质谱法
GB 29707-2013 食品安全国家标准 牛奶中双甲脒残留标志物残留量的测定 气相色谱法
GB 29688-2013 食品安全国家标准 牛奶中氯霉素残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB 29689-2013 食品安全国家标准 牛奶中甲砜霉素残留量的测定 高效液相色谱法
GB 29692-2013 食品安全国家标准 牛奶中喹诺酮类药物多残留的测定 高效液相色谱法
GB 29696-2013 食品安全国家标准 牛奶中阿维菌素类药物多残留的测定 高效液相色谱法
GB 29681-2013 食品安全国家标准 牛奶中左旋咪唑残留量的测定 高效液相色谱法
GB/T 22985-2008 牛奶和奶粉中恩诺沙星、达氟沙星、环丙沙星、沙拉沙星、奥比沙星、二氟沙星和麻保沙星残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 22977-2008 牛奶和奶粉中保泰松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
GB/T 23210-2008 牛奶和奶粉中511种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法
GB/T 22989-2008 牛奶和奶粉中头孢匹林、头孢氨苄、头孢洛宁、头孢喹肟残留量的测定.液相色谱-串联质谱法
GB/T 22986-2008 牛奶和奶粉中氢化泼尼松残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

某食品公司与牛奶厂订购一批牛奶，依照合同约定牛奶质量指标。在收到首批牛奶后，食品公司初步质检之后认为该批牛奶不符合相关标准。双方因此事闹上法院，于是，市中级法院委托本司对涉案牛奶是否符合符合相关标准要求进行技术鉴定。
专家组依据GB/T 5009系列标准及GB/T 4789系列食品卫生微生物学检验进行检测，检测报告显示，该批牛奶中大肠菌群超标，食品添加剂不合格。
另外，该批牛奶包装不符合标准规定，缺少营养成分表、配料表等信息。

1.国科控股旗下独立第三方检验检测机构。

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3.与相关政府部门及行业协会长期密切合作。