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食醋 政策要求
国家市场监管总局于2021年发布《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》，要求食醋生产企业应按照食品安全法律法规和食品安全标准组织生产，加强原辅料采购、生产过程控制、产品出厂检验及食品添加剂使用管理，建立食品安全追溯体系，保障产品质量安全。食醋生产应当具有完整的发酵酿造工艺，不得使用冰乙酸等原料配制生产食醋。
中科检测提供食醋检测服务，检测报告具备CMA资质。
食醋 检测项目
| 序号 | 检验项目 | 发证 | 监督 | 出厂 | 备注 |
| 1 | 感官 | √ | √ | √ | |
| 2 | 净含量 | √ | √ | √ | |
| 3 | 总酸（以乙酸计） | √ | √ | √ | |
| 4 | 游离矿酸 | √ | √ | * | |
| 5 | 总砷（以As计） | √ | √ | * | |
| 6 | 铅（以Pb计） | √ | √ | * | |
| 7 | 黄曲霉毒素B1 | √ | √ | * | |
| 8 | 食品添加剂（苯甲酸、山梨酸等） | √ | √ | * | |
| 9 | 菌落总数 | √ | √ | √ | |
| 10 | 大肠菌群 | √ | √ | √ | |
| 11 | 致病菌（系指肠道致病菌） | √ | √ | * | |
| 12 | 不挥发酸 | √ | √ | 适用于固态发酵的酿造食醋，以乳酸计 | |
| 13 | 可溶性无盐固形物 | √ | √ | 以酒精为原料的液态发酵食醋不要求 | |
| 14 | 标签 | √ | √ |
注：产品标签内容除GB7718《食品标签通用标准》的要求外，还应注明酿造食醋或配制食醋，总酸含量、产品标准号（生产工艺）。
食醋 送检要求
检测范围：配制食醋，酿造食醋
检测项目：见上表
样品要求：500g
检测周期：7-10个工作日
服务优势
1.拥有众多先进仪器设备并通过CMA/CNAS资质认可，测试数据准确可靠，检测报告具有国际公信力。
2.科学的实验室信息管理系统，保障每个服务环节的高效运转。
3.技术专家团队实践经验丰富，可提供专业、迅速、全面的一站式服务。
4.服务网络遍布全球，众多一线品牌指定合作实验室。
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