速冻食品 检测介绍
速冻食品检测是确保速冻食品质量与安全的重要手段。通过对速冻食品的外观、成分、微生物、食品添加剂、营养标签、储存和安全性评估等方面的检测,可以确保产品合规,保障食品安全。
中科检测致力于速冻食品检测,在速冻食品检测方面已有60多年的技术经验。为企业提供产品的生产、加工及销售的检测服务,检测报告可用于超市、电商平台、招投标、科研等,为速冻食品在国内销售提供强大的技术支持。
速冻食品 检测类型
速冻食品发证检验: 生产许可证现场审核完成前会现场取样,送到指定的检验机构按申证产品的执行标准检验,这个过程叫发证检验,通常也叫法检。现在新的食品生产许可管理办法实施后,在申请前自行或委托外部实验室检验,审核过程中出示合格的检验报告即可,不再现场取样检测。
速冻食品出厂检验: 出厂检验,每个单元每年需要做2次出厂检验,出厂检验需要委托有CMA资质的检测机构完成,可自愿自主选择检测机构。
中科检测具有速冻食品检测的CMA资质,可开展速冻食品发证检验、速冻食品出厂检验、速冻食品监督检测。
速冻食品 检测项目
速冻食品的发证检验、监督检验、出厂检验分别按照下列表格中所列出的相应检验项目进行。企业的出厂检验项目中注有“*”标记的,企业应当每年检验2 次。 无国家标准、行业标准的产品,发证检验按照备案有效的企业标准的全部检验项目进行检验:
序号 | 检验项目 | 发证 | 监督 | 出厂 | 备注 |
1 | 标签 | √ | √ | ||
2 | 净含量偏差 | √ | √ | √ | |
3 | 感官 | √ | √ | √ | |
4 | 馅料含量占净含量的百分数 | √ | √ | * | 适用于馅类产品 |
5 | 水份 | √ | √ | * | |
6 | 蛋白质 | √ | √ | * | 适用于馅料含有畜肉、禽肉、水等原料的产品 |
7 | 脂肪 | √ | √ | * | |
8 | 总砷 | √ | √ | * | |
9 | 铅 | √ | √ | * | |
10 | 酸价 | √ | √ | * | 适用于以动物性食品或坚果类为主要馅料制成的生制产品 |
11 | 过氧化值 | √ | √ | * | |
12 | 挥发性盐基氮 | √ | √ | * | 适用于以内禽、蛋、水产品为主要馅料制成品的生制产品 |
13 | 食品添加剂 | √ | √ | * | 视产品具体情况检验着色剂、甜味剂(糖精钠、甜蜜素) |
14 | 黄曲霉毒素B1 | √ | √ | * | |
15 | 菌落总数 | √ | √ | √ | |
16 | 大肠菌群 | √ | √ | √ | 适用于熟制产品 |
17 | 霉菌计数 | √ | √ | ||
18 | 致病菌沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌) | √ | √ |
速冻食品 送检说明
检测范围:速冻预包装面米食品、速冻饺子、肉馅、速冻馄饨、速冻包子、烧卖、汤圆圆宵、速冻馒头、花卷、粽子、春卷、南瓜饼等,速冻蔬菜,如速冻玉米,速冻豌豆,速冻甜椒,速冻菜豆,速冻水果,速冻新鲜畜肉,速冻新鲜禽肉,速冻鱼块,速冻虾,速冻螃蟹等
检测项目:见上表
样品要求:500g
检测周期:7-10个工作日
为您推荐
更多
-
奶粉检测第三方检测机构-中科检测的食品检测中心可提供各类奶粉检测服务,包括婴幼儿配方奶粉、全脂奶粉、脱脂奶粉、羊奶粉、有机奶粉等。奶粉质量检测项目包括感官检测,重金属等。
-
农产品检测农产品检测是现代的农产品质量安全管理过程中的重要一环。通过农产品检测能快速剔除对人们身体伤害较大,不合格的农产量。中科检测开展农产品检测服务。
-
肉制品检测肉制品检测,对肉类及其制品进行全面的品质检测,以确保肉制品的安全性和卫生质量,中科检测开展肉制品检测项目包括感官、理化、卫生等。
-
食醋检测食醋是用各种酵后产生的酸味调味剂制成,主要有米醋、陈醋、白醋、水果醋等,中科检测开展食醋检测服务,具备CMA资质认证。
推荐资讯
推荐服务