酵母菌检测

酵母菌在自然界中分布极广,种类繁多,食品中易受到不同程度的污染。
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酵母菌 检测介绍

酵母菌在自然界中分布极广,种类繁多,食品中易受到不同程度的污染。酵母菌是一种单细胞真菌,广泛存在于自然界中,对人类生活具有重要意义。酵母菌可以用于生产面包、啤酒、酒精等食品和工业产品,同时也是微生物学、生物学、医学等领域的重要研究对象。

酵母菌 检测方式

1. 样品制备

首先需要准备酵母菌样品,可以从酒精、啤酒、面包等食品中分离酵母菌,也可以从实验室的酵母菌培养基中分离酵母菌。将分离得到的酵母菌培养在含有适宜营养物质的培养基中,使其生长到适宜的浓度。

2. 稀释样品

将酵母菌样品进行稀释,使其浓度适宜用于计数。稀释方法可以根据不同的计数方法进行选择,如涂片法需要进行适当的稀释,而流式细胞仪法则需要进行更加精细的稀释。

3. 计数

将稀释后的酵母菌样品加入计数室或流式细胞仪中,按照不同的计数方法进行计数。对于显微镜计数法和涂片法,需要使用显微镜观察计数室中的酵母菌数量;对于流式细胞仪法和PCR法,需要使用相应的设备进行计数。

4. 计算浓度

根据计数结果和样品稀释倍数,计算出酵母菌的浓度。对于显微镜计数法和涂片法,需要根据计数室中的酵母菌数量和计数室的体积计算浓度;对于流式细胞仪法和PCR法,设备会自动计算浓度。

5. 结果分析

根据酵母菌计数的结果,进行数据分析和统计。根据不同的实验目的,可以选择不同的统计方法,如平均值、标准差、方差、相关系数等。


酵母菌 检测标准

GB/T 27831-2011 化学品.遗传毒性.酿酒酵母菌基因突变试验方法
DB22/T 394.5-2017 保健用品微生物检验方法 第5部分:霉菌和酵母菌数测定
SN/T 4780-2017 出口食品腐败酵母菌实时荧光PCR检测方法
SN/T 4656.1-2016 进出口纺织品生物安全检验方法 第1部分:白假丝酵母菌

GB 4789.15-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数

BS ISO 10718-2015 软木塞. 通过对在酒精类介质中可萃取和生长的酵母菌, 霉菌和细菌的菌落形成单位进行计数的低细菌形成塞特征描述
GOST 10444.12-2013 食品和动物饲料的微生物学. 酵母菌和霉菌的检测方法和菌落计数方法
NF T75-608-2011 化妆品中酵母菌和霉菌等微生物的计数