在食品安全领域，果蔬表面的微生物污染是引发肠胃疾病、食物中毒等健康风险的重要因素之一。作为保障果蔬清洁的关键家电，果蔬清洗机的微生物净化能力直接关系到用户健康，因此QB/T8050-2024《家用和类似用途果蔬清洗机》标准中，专门对果蔬清洗机微生物净化效率检测方法与指标做出了明确规定。

　　果蔬清洗机微生物净化效率检测标准要求

　　在QB/T8050-2024标准中，果蔬清洗机对目标微生物的净化效率不应小于99%。这一指标意味着，经过清洗机处理后，果蔬表面的微生物数量需减少99%以上，大幅降低微生物污染风险。

　　为保证检测结果的一致性与可比性，标准对“加标量”（即人工污染果蔬表面的微生物初始数量）做出严格规定。检测时需将目标微生物（如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见致病菌或指示菌）均匀接种在果蔬样品表面，使初始微生物浓度达到10⁵~10⁶CFU/g（或CFU/cm²）。这一范围既符合实际生活中果蔬可能存在的微生物污染水平，又能避免因初始浓度过低导致检测误差，确保净化效率计算的准确性。

　　果蔬清洗机微生物净化效率检测方法

　　1.菌液制备：将标准菌株接种至营养琼脂培养基中，在36℃±1℃条件下培养18~24小时，随后用无菌生理盐水洗脱菌落，制备成浓度为10⁷~10⁸CFU/mL的菌悬液；再用无菌稀释液将菌悬液稀释至10⁵~10⁶CFU/mL，备用。

　　2.均匀污染果蔬表面：将处理好的果蔬样品放入无菌操作台中，用无菌移液管吸取上述菌悬液，均匀滴加在果蔬表面，随后用无菌棉签轻轻涂抹，确保菌液均匀覆盖果蔬表面；污染后的果蔬需在无菌环境下静置30分钟，让微生物充分附着在果蔬表面，模拟实际污染场景。

　　3.清洗机操作：将污染后的果蔬样品放入待检测清洗机的清洗槽中，按产品说明书加入规定量的自来水，启动清洗机并运行完整工作周期。

　　4.清洗前采样：在启动清洗机前，随机选取3个污染后的果蔬样品，分别放入无菌采样袋中，加入100mL无菌生理盐水，密封后在振荡器上振荡2分钟，获取“清洗前微生物洗脱液”；

　　5.清洗后采样：清洗机运行结束后，立即取出果蔬样品，用无菌纱布吸干表面水分，同样随机选取3个样品，按上述方法制备“清洗后微生物洗脱液”。

　　6.梯度稀释与接种：分别取清洗前、清洗后微生物洗脱液1mL，用无菌稀释液进行梯度稀释；取每个稀释度的洗脱液0.1mL，均匀涂布在营养琼脂培养基表面，每个稀释度做3个平行样，同时设置空白对照。

　　7.培养与计数：将接种后的培养基放入36℃±1℃恒温培养箱中，培养18~24小时后，用菌落计数器统计每个平板上的菌落数量；按以下公式计算“清洗前微生物总量（N₀）”与“清洗后微生物总量（N₁）”：微生物总量（CFU/g）=平板菌落数×稀释倍数×洗脱液体积（mL）/样品质量（g）

　　8.净化效率计算：根据QB/T8050-2024标准公式，微生物净化效率（η）计算如下：

　　η=[（N₀-N₁）/N₀]×100%

　　其中：

　　η：微生物净化效率（保留1位小数）；

　　N₀：清洗前果蔬表面微生物总量（CFU/g），取3个样品的平均值；

　　N₁：清洗后果蔬表面微生物总量（CFU/g），取3个样品的平均值。