食品抗氧化剂检测

中科检测开展食品抗氧化剂检测服务,具备CMA、CNAS资质认证。
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食品抗氧化剂 检测介绍

为了延长食品的保质期,食品生产企业一般采用添加抗氧化剂的方式来延缓食品的老化速度。然而长期大量摄入抗氧化剂会对人体造成一定的危害,因此食品中的抗氧化剂检测尤其重要,中科检测开展食品抗氧化剂检测服务,具备CMA、CNAS资质认证。

食品抗氧化剂 检测方法

一、高效液相色谱法:
油脂样品经有机溶剂溶解后,使用凝胶渗透色谱(GPC)净化;固体类食品样品用正己烷溶解,用乙腈提取,固相萃取柱净化。高效液相色谱法测定,外标法定量。
二、液相色谱串联质谱法:
油脂样品经有机溶剂溶解后,使用凝胶渗透色谱(GPC)净化;固体类食品样品用正己烷溶解,用乙腈提取,固相萃取柱净化。液相色谱串联质谱联用仪测定,外标法定量。
三、气相色谱-质谱法:
油脂样品经有机溶剂溶解后,使用凝胶渗透色谱(GPC)净化;固体类食品样品用正己烷溶解,用乙腈提取,固相萃取柱净化。气相色谱-质谱联用仪测定,外标法定量。
四、气相色谱法
样品中的抗氧化剂用有机溶剂提取、凝胶渗透色谱(GPC)净化后,用气相色谱氢火焰离子化检测器检测,采用保留时间定性,外标法定量。
五、比色法:
试样经石油醚溶解,用乙酸铵水溶液提取后,没食子酸丙酯(PG)与亚铁酒石酸盐起颜色反应,在波长540nm处测定吸光度,与标准比较定量。

食品抗氧化剂 检测标准

GB 5009.32-2016 食品安全国家标准食品中9种抗氧化剂的测定

食品抗氧化剂检测 报告用途

产品质控:国内外市场销售,资质认证等等;

电商品控:产品进入超市或卖场,网站商城等;

贸易活动:政府部门、事业单位招投标、申请补助等;

工厂评估:工商抽检或市场监督等;


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