农产品合格证专项检测贯穿生产、流通全环节，是筑牢农产品质量安全防线的核心支撑。其不仅能通过科学检测精准把控农兽药残留、致病菌等安全指标，防范食品安全风险，更能通过标准化检测规范生产经营行为，推动农产品生产从“经验把控”向“数据支撑”转型，既为消费者提供放心消费的可靠凭证，也为农业产业高质量发展、实现品牌化升级奠定坚实基础。无论是种植户、生产企业还是采购商，明确专项检测的核心指标要求，是确保产品合规流通、规避质量风险的基础。

　　农产品合格证专项检测核心指标要求

　　农产品承诺合格证专项检测指标围绕“安全底线”与“质量保障”两大核心，涵盖污染物限量、残留控制、微生物安全、生物毒素四大类强制检测项目，同时包含部分品类专属指标，所有检测需严格遵循《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762-2017）、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2019）等权威标准。

　　(1)污染物限量指标：

　　此类指标针对土壤、水源污染导致的农产品安全风险，核心检测项目包括：

　　重金属：铅、镉、总砷、总汞等，其中马铃薯、谷物类需额外检测铬；

　　其他污染物：硝酸盐、N-二甲基亚硝胺、氯丙醇等，根据农产品加工方式差异化设置限值。

　　(2)残留控制指标：

　　按农产品类型分为植物源性与动物源性两类检测项目：

　　植物源性（果蔬、谷物）：有机磷类（敌敌畏、毒死蜱）、拟除虫菊酯类（氯氟氰菊酯）、氨基甲酸酯类（克百威）等，韭菜、柑橘等重点品类需增加灭线磷、氧乐果等专项检测；

　　动物源性（畜禽肉、水产品）：抗生素类（四环素族、磺胺类总量）、禁用兽药（氯霉素、孔雀石绿不得检出）、激素（己烯雌酚、莱克多巴胺严禁添加），淡水鱼需额外检测呋喃类代谢物、恩诺沙星等。

　　(3)微生物安全指标：

　　适用于所有直接食用的农产品及加工制品：

　　卫生指标：菌落总数、大肠菌群，熟肉制品、豆制品需严格控制；

　　致病菌：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌，婴幼儿辅助食品需增加阪崎肠杆菌检测。

　　(4)生物毒素指标：

　　重点针对易霉变、天然含毒的农产品：

　　真菌毒素：黄曲霉毒素B₁、呕吐毒素、赫曲霉毒素A；

　　天然毒素：麻痹性贝毒、河豚毒素，蜂蜜需检测羟甲基糠醛。

　　农产品合格证专项检测机构-中科检测，具备CMA、CNAS资质认证，是专业的食品农产品检测机构，严格按照国标准要求测试，出具第三方农产品承诺合格证检测报告。